Твёрдые при комнатной температуре жиры содержат исключительно остатки высши…

Твёрдые при комнатной температуре жиры содержат

1. исключительно остатки высших непредельных карбоновых кислот
2. преимущественно остатки предельных карбоновых кислот С₂–С₄
3. остатки пальмитиновой и стеариновой кислот
4. в основном остатки олеиновой и линолевой кислот