Известно, что скорость реакций при повышении температуры возрастает. Однако био…

Известно, что скорость реакций при повышении температуры возрастает. Однако биохимические реакции, протекающие в живом организме, имеют небольшой температурный диапазон, а при температуре выше 45 °C, как правило, прекращаются. Объясните этот факт.