У исследователя есть две пробы порошка крахмала. Предварительно каждую исследователь обработал: в первую добавил несколько капель физраствора, а во вторую - раствор со щелочной средой, содержащий амилазу. Затем в обе пробы добавил водный раствор йода. Что произошло с каждой пробой после добавления раствора йода? Ответ поясните. Что будет, если водный раствор с амилазой будет иметь кислую среду?