Все для самостоятельной подготовки к ЕГЭ
Готовься к ЕГЭ по персональному плану, следи за своим прогрессом, устраняй пробелы, выполняй квесты и получай награды
Зарегистрироваться

Растение …

Растение Допустимое содержание нитратов, мг/кг сырой массы Концентрация нитратов в растениях
Петрушка 2000 стебли
Укроп 2000 стебли
Свёкла 1400 верхняя и нижняя часть корнеплода
Капуста 500 кроющие листья, кочерыжка
Кабачки 400 концы плодов
Картофель 250 под кожурой
Морковь 250 сердцевина корнеплода
Сладкий перец 200 сердцевина плода
Огурцы 150 концы плодов
Томаты 150 под кожурой
Дыня 90 под кожурой, мякоть, граничащая с кожурой
Яблоки 60 под кожурой
Груши 60 под кожурой
Арбузы 60 под кожурой, мякоть, граничащая с кожурой
Виноград 60 под кожурой
 

Проанализируйте таблицу «Допустимое содержание нитратов в растениях». Выберите утверждения, которые можно сформулировать на основании анализа представленных данных. Запишите в ответе номера выбранных утверждений.

  1. Нитраты хорошо растворяются в воде, следовательно, овощи перед приготовлением необходимо порезать и выдержать в воде.
  2. Нитраты нарушают нормальную работу кровеносной системы (транспорт кислорода и углекислого газа), особенно у детей.
  3. Наибольшее содержание нитратов допустимо для растений, у которых в пищу употребляют листья и стебли.
  4. У фруктов нитраты накапливаются под кожурой.
  5. Нитраты разрушаются при термической обработке. 
Чтобы посмотреть решение этой задачи, необходимо зарегистрироваться
Зарегистрироваться